Recettes salées

bagels et sandwiches

bagel classique
petite salade en bagel (cranberries, féta pousses,d’épinards) (super bon)
bagel frais fromager printanier: fromage frais, radis, ciboulette (miam miam)
bagels pti-dèj: raisins-cannelle et cream cheese miel-cannelle.
garlic bagel (comme le garlic bread)

mises en appétits et entrées

Dip aubergine (simple et succulent)
Ail rôti: une merveille.
comté en lamelles en habit d’été: olives, tomates séchées.
crackers à l’avoine
dip mousseux à la vanille et bâtonnets de Comté. (incroyable!)
gâteau de saumon (simple et vraiment bon)
muffins spéculoos-roquefort (monstrueux)
oeufs mimosa au roquefort
whoopy pies pain d’épice au foie gras.

légumes

asperges blanches à la crème aux baies roses
brochettes de légumes d’été grillés et pesto  (super!)
bettes: risotto de bettes
bettes: petit plat de bettes tout bête.
céleri rémoulade aux herbes
chou chinois à la chinoise
chou farçi (très bon et beau!)
chou rouge en potée (très très bon)
curry de chou-fleur aux pruneaux

soupes et potages

soupe de céleri-rave et haddock
potage de topinambours aux noisettes (terrible)
soupe carotte-coco-coriandre (trop bon)
velouté de pourpier (miam miam)
soupe très réconfortante au chou-fleur
velouté de chou-fleur au chou-fleur (trop bon!)
velouté de potimarron et avocat

riz, pâtes…

Paella’mélie (paella speck, roquette, aubergine…)
riz basmati au citron et caviar de carottes
salade de pâtes césar

salades

Greek Salad (I’m loving it!)
Aubergines en salade (très inattendu et délicieux)
salade césar (LA sauce qui tue)
Salade tiède de fèves, asperges, menthe, serrano.

tartes salées

Tarte aux oignons nouveaux et jambon de Parme
tarte au fromage suisse

viande

Boeuf à l’indonésienne (simple et très parfumé)
chou farçi (chair  à saucisse) (très bon et beau!)
filet mignon miel vanille (vraiment épatant…)
Poulet tikka massala
Filets de canard et purée de panais

poisson

soupe de céleri-rave et haddock

pique-nique 

céleri remoulade aux herbes
gâteau de saumon-caméléon

sauces

sauce pour salade césar (THE one)
pesto (basilic)